こんにちは。日韓夫婦のくるみです。

“チュクミ”という韓国料理をご存知ですか？激辛料理の一つでイイダコを辛く炒めたものになります。今回はチュクミの名店で知られる「ナジョンスン ハルメ チュクミ」をご紹介します。


ソウルのチュクミ通りで有名なヨントゥドンに位置するこのお店は名店だけに店内は満席。お店の外までお客さんの姿が見受けられました。

メニューはチュクミ一品のみなので、席に着くとすぐに運ばれてきます。


こちらが炒める前のチュクミです。真っ赤なソースが見るからに辛そうですね！
シソの葉に見えるのは韓国料理でお馴染みの“えごまの葉”です。手前の白い小皿は“チョンサチェ”と呼ばれるコリコリした麺状のものをマヨネーズで和えたものです。この二つはチュクミに欠かせない鉄板の組み合わせなんですよ！


グツグツ熱すること数分…あっつあつのチュクミが完成しました。口の中をヤケドしないように気を付けながら食べ始めるもお箸が止まりません。辛さの中にイイダコの旨味が感じられ、えごまの葉にチュクミとチョンサチェを包んで食べるとおいしさ倍増です。えごまの葉とチョンサンチェは3回もおかわりしてしまいました（笑）ちなみにおかわりは無料です！


〆はもちろん“ポックンパ”。鉄板に残る旨味が詰まったソースで作るチャーハンです！目の前でお店の人が手際よく作ってくださいます。サービスで“テンジャンク(韓国の味噌汁)”も出てきました。

あまりのおいしさにポックンパも一粒残さず平らげ、パンパンのお腹でお店を後にしました。

日本の韓国料理屋さんではあまり見かけないチュクミ。韓国に訪れた際はぜひ本場の味を堪能してみてくださいね！

～ナジョンスン ハルメ チュクミ～
住所：서울특별시 동대문구 용두동 무학로 144
アクセス：1号線祭基洞駅6番出口　徒歩5分
営業時間：11：00～21：40
※日曜休み